Le Certificat d'Aptitude Professionnelle (CAP)

Informations sur le Certificat d'Aptitude Professionnelle (CAP)

DÉFINITION DE L’EXAMEN

Pour se présenter à un Certificat d’Aptitude Professionnelle (CAP), il est nécessaire de répondre à l’une des conditions suivantes :

Avoir suivi une préparation à l’examen par la voie scolaire, de l’apprentissage ou de la formation professionnelle continue (le cas échéant par un centre d’enseignement à distance) ;
Être majeur au 31 décembre de l’année de l’examen (pour les candidatures individuelles).

Informations sur le CAP (Eduscol)

Lors d’une session d’inscription à l’examen du CAP, le candidat ne pourra s’inscrire qu’à une seule spécialité.

En cas d’inscription à plusieurs diplômes lors d’une même session (CAP, BP ou bac pro, ...), aucune dérogation ne pourra être accordée en cas de concordance de dates d’épreuves.

Le candidat devra fournir, avec la confirmation d’inscription, les attestations de formations ainsi que les titres, diplômes ou certificats requis attestant qu’il remplit ou remplira les conditions de passage à la date de l’examen.

Le Certificat Journée Défense et Citoyenneté (JDC) est demandé à tout candidat ayant entre 16 à 24 ans.

Liste des spécialités gérées au sein de l'académie

Accompagnant éducatif petite enfance

Agent de la qualité de l'eau

Agent de prévention et de médiation

Agent de propreté et d'hygiène (dernière session en 2026)

Carrossier auto (première session en 2025)

Carreleur mosaïste

Charcutier-traiteur (première session en 2026)

Charpentier bois

Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (première session en 2026)

Cuisine (première session en 2026)

Électricien

Équipier polyvalent du commerce

Esthétique cosmétique parfumerie

Fleuriste

Intervention en maintenance technique des bâtiments

Maçon

Maintenance des matériels option C - Matériels d'espaces verts

Maintenance des véhicules option A - Voitures particulières (dernière session 2026-session supplémentaire 2027)

Maintenance nautique (première session en 2025)

Menuisier aluminium-verre (première session en 2025)

Métiers de la coiffure

Monteur installations sanitaires

Opérateur/opératrice logistique

Pâtissier

Peintre applicateur de revêtements

Peintre automobile (première session en 2025)

Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Signalétique et décors graphiques

CAP ACCOMPAGNANT ÉDUCATIF PETITE ENFANCE (AEPE)

Convention de stage AEPE et périodes de stage requises

Modèle de convention de stage CAP AEPE

Dispense des épreuves professionnelles

Télécharger le document - Dispenses d'épreuves CAP AEPE

Attestations de stage et/ou d’expérience professionnelle

Pour être autorisé(e) à passer les épreuves EP1 et EP2 du CAP AEPE, vous devez remettre :
- la fiche récapitulative (à télécharger ci-dessous), dûment complétée,
- vos justificatifs de stages et/ou d’expériences professionnelles.

Fiche récapitulative et attestations des périodes de stage (à remettre avec vos attestations)

Les date et heure pour le dépôt des attestations de stage, les attestations de travail ainsi que tous les justificatifs concernant vos périodes de stage vous seront communiquées ultérieurement par les services du Rectorat.

Rédaction et dépôt des fiches techniques A et B de l'épreuve EP1

Fiches techniques :

Fiche technique A – Réalisation d’un soin du quotidien

Fiche technique B - Accompagnement de l’enfant dans ses découvertes et dans ses apprentissages

Les fiches techniques A et B doivent être rédigées en deux exemplaires
Les fiches techniques A et B doivent porter sur une situation réelle vécue lors d’un stage ou d’une expérience professionnelle auprès des enfants des moins de 3 ans.
Les fiches A et B peuvent s’appuyer sur des stages ou des expériences professionnelles différents.
Le candidat est invité à conserver un troisième exemplaire et à l’apporter le jour de l’épreuve.

Consignes et conseils de présentation de vos fiches techniques A et B :

Chaque fiche ne doit pas excéder un recto/verso
Il est demandé d’utiliser les modèles mis en ligne et à télécharger sur ce site
Votre nom de naissance suivi du nom d’épouse, prénom et date de naissance doivent apparaître sur l’entête de chaque fiche

ATTENTION

La note de 00/20 vous sera attribuée et vous ne serez pas autorisé(e) à passer l’épreuve EP1 dans les cas suivants :
•   Si une ou les 2 fiches portent sur des enfants de + de 3 ans,
•   Si vous ne rédigez qu’une seule des 2 fiches
•   Si vous ne remettez pas les fiches A et B aux date et lieu qui vous seront communiqués ultérieurement

CAP Cuisine

Attestation de stage - Epreuve 1

Attestation de stage - Epreuve 2

La formation en milieu professionnel a pour objectifs de :

- de découvrir l'entreprise, les réalités professionnelles du secteur de la restauration ;
- d'acquérir et de mettre en œuvre des compétences ;
- de faciliter et de développer des qualités professionnelles (la culture d'entreprise, l'esprit d'équipe, etc.) ;
- d'assurer une complémentarité et une continuité pédagogique entre l'établissement de formation et l'entreprise.

Candidats relevant de la voie de la formation professionnelle continue

La durée de la formation en milieu professionnel est de 14 semaines. Toutefois, cette durée peut être réduite à six semaines en cas de positionnement.
L'attestation ou le contrat ou le(s) justificatif(s) d'expérience professionnelle sont à fournir au service des examens à la date fixée par le recteur.
Les candidats de la formation continue peuvent être dispensés des périodes de formation en milieu professionnel s'ils justifient d'une expérience professionnelle d'au moins six mois dans le secteur d'activités du diplôme.

Cas des candidats en situation de perfectionnement

Le certificat de période de formation en entreprise est remplacé par un ou plusieurs certificats de travail attestant que l'intéressé a été occupé dans les activités relevant des secteurs d'activités énumérés dans le référentiel d'activités professionnelles en qualité de salarié à temps plein, pendant six mois au moins au cours de l'année précédant l'examen ou à temps partiel pendant un an au cours des deux années précédant l'examen.

Candidats libres

Le candidat doit justifier dans les trois années précédant la session d'examen :
- pour l'épreuve EP1, d'une expérience professionnelle ou d'une période de formation en milieu professionnel dans un établissement de restauration proposant des activités en adéquation avec le pôle 1 « Organisation de la production en cuisine » d'une durée minimale de quatre semaines consécutives ou fractionnées ;
- pour l'épreuve EP2, d'une expérience professionnelle ou d'une période de formation en milieu professionnel dans un établissement de restauration proposant des activités en adéquation avec le pôle 2 « Préparation et distribution de la production en cuisine » d'une durée minimale de dix semaines consécutives ou fractionnées.
Les justificatifs d'expérience(s) professionnelle(s) ou de période(s) en formation professionnelle attestant de ces activités devront être fournis pour vérification de la recevabilité des dossiers auprès du service des examens du rectorat dont dépend le candidat.
Observations : sur la base d'un calcul de 35 heures/semaine, 14 semaines correspondent à 490 heures.

CAP Pâtissier

Texte réglementaire et conditions d’inscription

Texte réglementaire : Arrêté du 6 mars 2019 portant création de la spécialité « Pâtissier » de certificat d'aptitude professionnelle et fixant ses modalités de délivrance.